|
|
Dindo Bollito In Salsa pollame Per 6 persone A base di Tacchino Ingredienti: 2000 G - Tacchino A Pezzi Carota Cipolla Rapa Sale 1 Cucchiaio - Farina 40 G - Burro 2 - Tuorli D'uovo 1/2 - Limone 20 Cl - Panna Preparazione: Ponete in acqua fredda salata i pezzi di tacchino e le verdure e lasciate cuocere circa due ore. Intanto fate sciogliere a fuoco dolce il burro, amalgamatelo con un cucchiaio di farina, mescolate e non fate colorire; bagnate con un po' di brodo del tacchino e cuocete 15 minuti. La salsa deve risultare abbastanza cremosa. Ritirate dal fuoco, aggiungete la panna, i tuorli e il succo di limone. Disponete i pezzi di tacchino su un piatto da portata, copriteli con la salsa e servite subito. |
