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pollame

Per 4 persone
A base di Tacchino

Ingredienti:
600 G - Fesa Di Tacchino A Fette
2 - Tuorli D'uovo
1 - Uovo Intero
3 Cucchiai - Zucchero
1 - Limone
1 Cucchiaino - Aceto Di Vino
1/2 Bicchiere - Brodo Di Carne
Pangrattato
Burro
Sale

Preparazione:
Mettere in 1 ciotola i tuorli con lo zucchero:frullarli fino a quando il composto sarÓ ben montato. Aggiungere a poco a poco,sempre mescolando,il succo di limone, l'aceto e il brodo freddo. Battere leggermente le fette di carne, poi passarle una per volta, nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Rosolarle nel burro, metterle in 1 piatto da portata e coprirle con la salsa preparata e servire.

 

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