|
|
Cappone Di Morozzo Natalizio pollame Per 8 persone A base di Cappone Ingredienti: 1 - Cappone Di 2000 G 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco Olio D'oliva Sale 30 G - Burro Per La Farcia: 200 G - Salsiccia Di Vitello 200 G - Carne Tritata Di Vitello 2 - Uova 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano (o Formaggio Grana) 1 Pugno - Mollica Di Pane Prezzemolo Rosmarino Aglio Cipolla Salvia Pepe Noce Moscata Preparazione: Spellare la salsiccia e mescolarla con la carne tritata unendovi la mollica bagnata nel brodo e strizzata, un trito di prezzemolo, rosmarino, aglio, cipolla, salvia, uova, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Amalgamare il tutto. Farcirvi il cappone ben salato all'esterno. Ricucire e disporre in una teglia con burro e olio. Infornare a 180 gradi per 2 ore. Di tanto in tanto rigirare e bagnare col vino. |
