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Cappone Alla Polacca pollame Per 6 persone A base di Cappone Ingredienti: 1 - Cappone Di 1500 G 3 Cucchiai - Olio D'oliva 2 Cucchiai - Farina 3 Cucchiai - Pangrattato 1 - Limone (succo) Sale Preparazione: Pulire e svuotare il cappone. Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale. Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per 3 volte, sempre girandolo sullo spiedo. Quando il cappone avrà preso un bel colore dorato spruzzarlo con il succo di limone e servirlo caldo. |
