|
|
Arrosto Di Tacchino In Gelatina pollame Per 4 persone A base di Tacchino Ingredienti: 800 G - Fesa Di Tacchino 1 - Avocado 1 - Limone 1 - Meloncino 1 Foglio - Colla Di Pesce 2 Cucchiai - Vino Marsala Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala. Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire. |
