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Arrosto Di Tacchino Con Speck pollame Per 4 persone A base di Tacchino Ingredienti: 600 G - Fesa Di Tacchino 100 G - Speck A Fette Non Troppo Sottili 1 Bicchiere - Vino Bianco 2 Spicchi - Aglio 30 G - Burro 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Salare e pepare la fesa, avvolgerla su se stessa, quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina. Scaldare l'olio con il burro e l'aglio. Disporvi la carne e farla rosolare per 30 minuti circa a fuoco dolce, girando di tanto in tanto. Togliere la carne dal fuoco, tagliarla a fette e irrorarla con il sugo di cottura. |
