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Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione pollame Per 4 persone A base di Tacchino Ingredienti: 1 - Sottocoscia Di Tacchino Disossato 2 - Arance 2 - Limoni 1 1/2 - Dadi Rosmarino Salvia Spezie Varie Per Carne Preparazione: Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All'interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodichè porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonché con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero. |
