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Anatra Con Crauti pollame Per 6 persone A base di Anatra Ingredienti: 1 - Anatra 1500 G - Cavoli 100 G - Pancetta 2 - Cipolle Sale Pepe Burro Olio D'oliva Preparazione: In una padella fondete la pancetta con l'olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua. Lasciate cuocere per 1 ora. Pulite l'anatra e farcitela con il composto, cucitela e cuocetela in forno. |
