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Anatra Allo Spiedo pollame Per 4 persone A base di Anatra Ingredienti: 1 - Anatra Di 1000 G 1 Foglia - Salvia 1 Foglia - Alloro 1 Foglia - Rosmarino 4 Fette - Pane Casereccio Abbrustolito 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Salare l'anatra dentro e fuori; introdurvi 1 foglia d'alloro, 1 rametto di rosmarino ed 1 di salvia; fasciarla all'esterno con gli stessi aromi tramite spago da cucina. Spennellarla con l'olio e infilzarla nello spiedo. Far cuocere per un'ora spennellandola spesso col sugo che si raccoglie nella leccarda. Tagliarla in 4 porzioni e servirla accompagnata dal pane spruzzato col fondo di cottura. |
