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  Alzavole Allo Spiedo            
pollame

Per 4 persone
A base di Alzavole

Ingredienti:
2 - Alzavole
4 Fettine - Pancetta
1 - Limone
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulire le alzavole. Salarle, peparle internamente ed esternamente, avvolgerne i petti nelle fettine di pancetta fermandole con un filo. Infilarle sullo spiedo e arrostirle; qualche minuto prima del termine della cottura eliminare la pancetta in modo da farle ben colorire. Servirle con spicchi di limone.

 

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