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Tacchino Al Verde pollame Per 1 persona A base di Tacchino Ingredienti: 4 Cucchiai - Semolino 1 Vasetto - Omogeneizzato Di Tacchino 1 - Patata 1 Cuore - Carciofo 1 - Carota 1 Gambo - Sedano 1 Pugno - Erbette 1 - Porro Piccolo 1 Cucchiaino - Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico - Sale Preparazione: Preparare il brodo vegetale con le verdure indicate ed il pizzico di sale; dopo un'ora abbondante di cottura togliere le verdure eliminando il porro e ridurre le altre a purea. In 250 g del brodo di verdure ottenuto, versare a pioggia il semolino, aggiungere 3 cucchiai di purea di verdure; stemperare il tacchino e il parmigiano e aggiungere l'olio d'oliva extra-vergine. |
