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Fricassea Di Pollo pollame Per 4 persone A base di Pollo Ingredienti: 1200 G - Petto, Creste E Fegatini Di Pollo 2 - Uova Brodo 300 G - Piselli 30 G - Burro 1 - Cipolla Pinoli Succo Di Limone Sale Prezzemolo Preparazione: Sbollentare e spellare le creste di pollo. Tostare e pestare i pinoli. Appassire nel burro la cipolla tritata col prezzemolo; unirvi il petto e le creste, rosolare e aggiungere pinoli e piselli sgranati. Far insaporire e bagnare col brodo caldo. Dopo circa 10 minuti aggiungere i fegatini, salare e far cuocere poco. Verso fine cottura unirvi le uova sbattute con succo di limone. Mescolare e servire. |
