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Zuppa Di Vongole pesce Per 4 persone A base di Vongole Ingredienti: 250 G - Vongole Surgelate 2 Spicchi - Aglio 1 Pezzetto - Peperoncino 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Costa - Sedano 1/2 - Peperone Verde 2 - Pomodori Pelati Pane Raffermo In Fette Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10 minuti. Unire le vongole e cuocere per 10 minuti. Servire con il pane tostato. |
