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  Trotelle Alle Mandorle            
pesce

Per 4 persone
A base di Trotelle

Ingredienti:
4 - Trotelle
Farina
100 G - Burro
50 G - Mandorle Pelate E Tritate Finemente

Preparazione:
Svuotare 4 trotelle, lavarle dentro e fuori, asciugarle ed eliminare le pinne, salarle, infarinarle abbondantemente e scuoterle bene per eliminare la farina in eccesso. Far schiumare 70 g di burro in una grande padella e cuocervi le trotelle a fiamma viva, 5 minuti per parte. Passare le trotelle in un piatto caldo. Far schiumare 30 g di burro e dorarvi 50 g di mandorle pelate e tritate finemente. Versare le mandorle sulle trotelle e servire.

 

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