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Trote Allo Spumante pesce Per 4 persone A base di Trote Ingredienti: 2 - Trote Salmonate Di 450 G Ciascuna 1/2 Bottiglia - Vino Spumante Secco 1 - Carota 1 - Cipolla Prezzemolo Timo 1 Foglia - Alloro Burro Sale Pepe Preparazione: Soffriggere a fuoco dolce le trote mondate con una noce di burro e un trito di carota, cipolla e prezzemolo. Bagnare con lo spumante, insaporire con sale, pepe, timo e alloro. Quando il liquido bolle trasferire il recipiente in forno a 240 gradi e cuocere per 10 minuti. Pulire le trote, sistemare i filetti in un piatto e coprire con il liquido di cottura passato al colino. |
