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Trote Alle Erbe pesce Per 4 persone A base di Trote Ingredienti: 4 - Filetti Di Trote Salmonate 100 G - Burro Sale 1 Cucchiaino - Erba Cipollina Tritata 1 Cucchiaino - Foglie Di Basilico Tritate 1 Cucchiaino - Foglie Di Menta Tritate 2 - Tuorli D'uovo 1 Bicchierino - Panna Liquida Pepe Preparazione: Cuocere a fuoco moderato, per 10 minuti, 4 filetti di trote salmonate con 40 g di burro. A parte far soffriggere a fuoco dolce 60 g di burro con 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaino di foglie di basilico tritate e 1 cucchiaino di foglie di menta tritate. Unire 2 tuorli d'uovo e 1 bicchierino di panna liquida rimescolando in continuazione. Salare, pepare e versare questa salsa sui filetti di trota. Servire immediatamente. |
