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Trote Al Brandy pesce Per 4 persone A base di Trote Ingredienti: 4 - Trote 3 Cucchiai - Pangrattato 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 2 Cucchiai - Burro Fuso 4 Cucchiai - Olio D'oliva 2 Cucchiai - Brandy 2 Cucchiai - Pinoli 1 - Limone (succo) Pepe Sale Preparazione: Mescolare i pinoli tritati con pangrattato, prezzemolo, brandy, burro, sale e pepe. Riempire con il composto il ventre delle trote. Colorirle nell'olio caldo. Girarle con una paletta e, appena dorate, sistemarle su un piatto di portata, irrorarle con il succo di limone e servirle. |
