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Trota Tonnata pesce Per 4 persone A base di Trota Salmonata Ingredienti: 4 Filetti - Trota Salmonata 1 Bicchiere - Vino Bianco 200 G - Tonno Sott'olio 2 Cucchiai - Capperi Sott'aceto 2 - Uova Sode 1 - Carota 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano 1/2 - Limone Sale Preparazione: Mettere le verdure a pezzi in una pentola con 100 cl d'acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota. Coprire e portare a cottura su fuoco dolce. Scolare i filetti di trota e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di 1/2 limone e un po' di liquido di cottura. Servire la trota con la salsa. |
