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Trota Alla Panna Acida pesce Per 4 persone A base di Trota Ingredienti: 1 - Trota Salmonata Di 1000 G 1 Bicchiere - Vino Bianco 20 Cl - Panna 1/2 - Limone (succo) 60 G - Burro 1 Cucchiaio - Cipolla Tritata 1 Pizzico - Timo Sale Pepe Preparazione: Pulire la trota, salarla e peparla. Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro, metterla in forno caldo a 170 gradi per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo. Toglierla dal fondo e tenerla in caldo. Unire il vino, il timo e portare ad ebollizione, unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco. Servire la trota con la salsa. |
