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  Tonno Fresco All'aceto            
pesce

Per 4 persone
A base di Tonno Fresco

Ingredienti:
4 Tranci - Tonno Fresco
1 Spicchio - Aglio
Olio D'oliva
1 Ciuffo - Prezzemolo
1 Cucchiaio - Aceto Di Vino
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate e asciugate il tonno fresco tagliato a tranci piuttosto grossi. Mettete in un tegame basso un po' d'olio, insaporitelo con uno spicchio d'aglio intero o tagliuzzato. Quando l'olio scaldato mettete il tonno, lasciatelo insaporire e rosolare leggermente, voltatelo, regolate sale e pepe, bagnatelo con un po' d'acqua e aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per una ventina di minuti scarsi; in ultimo aggiungete una cucchiaiata di aceto per legare il sugo di cottura ristrettissimo.

 

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