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Tonno Alle Acciughe pesce Per 4 persone A base di Tonno Fresco Ingredienti: 6 Filetti - Tonno Fresco 3 Cl - Olio D'oliva Sale Pepe Nero Macinato Di Fresco Per La Salsa: 60 G - Acciughe Sott'olio 10 - Olive Nere Sminuzzate 2 Spicchi - Aglio Schiacciato 6 Cl - Vino Bianco Secco 30 G - Prezzemolo 1 Cucchiaio - Succo Di Limone 10 - Capperi Sale Pepe Nero Preparazione: Fate marinare per un'ora i filetti di tonno in sale, pepe e olio. Passateli sulla griglia o cuoceteli al vapore. Nel frattempo preparate la salsa emulsionando nel mixer tutti gli ingredienti indicati. Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto appena cotto e servite subito, con un altro cucchiaio di salsa a fianco. |
