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Tonno All'aceto pesce Per 4 persone A base di Tonno Fresco Ingredienti: 4 Trance - Tonno Fresco 2 Cucchiai - Aceto Di Vino Molto Forte 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: In un largo tegame basso scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio tagliato a filetti. Adagiatevi le trance di tonno, bagnatele con due cucchiai d'acqua, regolate sale e pepe, cospargete un po' di prezzemolo tritato. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per circa 20 minuti. All'ultimo minuto spruzzate con due cucchiai d'aceto molto forte, fate evaporare e servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Grigio “Spumante” DOC, Verdicchio Di Matelica “Spumante” DOC, Torbato “Spumante” IGT Di Sardegna. |
