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Tinche Alle Olive pesce Per 4 persone A base di Tinche Ingredienti: 2 - Tinche Di 500 G Ciascuna 100 G - Olive Verdi Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Conserva Di Pomodoro 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco Pepe In Grani Sale Preparazione: Soffriggere nell'olio un trito di prezzemolo e aglio, spruzzare con il vino e far evaporare. Unire la conserva, dopo 2' bagnare con 2 bicchieri di acqua calda, salare e pepare, unire le olive scottate in acqua bollente. Cuocere per 10 minuti, unire le tinche e cuocere ancora, adagio, per 25 minuti. |
