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Terrina Di Polipo, Gamberetti E Porri pesce Per 8 persone A base di Polipo Ingredienti: 1000 G - Polipo Bollito 200 G - Code Di Gambero Sgusciate E Bollite 2 - Porri Sbollentati 3 - Filetti Di Sogliola Arrotolati E Scottati 50 Cl - Brodo Vegetale 30 G - Colla Di Pesce Preparazione: Rivestire uno stampo da plum-cake con le foglie di porro, disporre il polipo tagliato a tocchetti, le code di gambero e i filetti di sogliola. Riempire lo stampo con il brodo vegetale freddo, in cui avrete sciolto la colla di pesce già ammollata, porre in frigo a rassodare. Per sformarla, immergere la stampo per pochi secondi in acqua calda. |
