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Teglia Di Nasello E Verdure pesce Per 4 persone A base di Nasello Ingredienti: 600 G - Nasello 1 - Patata 2 - Cipolle 4 - Porri 4 - Carote Vino Bianco Secco 4 Cucchiai - Prezzemolo Tritato Alcune Punte - Aneto 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Fare ammorbidire in una padella con l'olio le cipolle, le carote, i porri affettati molto sottilmente, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda. Adagiare nel recipiente il nasello a pezzetti e farlo insaporire lentamente rigirandolo nelle verdure. Bagnare con qualche cucchiaio di vino e lasciarlo evaporare. Unire una patata prima bollita e tagliata a spicchi, il prezzemolo e l'aneto. Salare e bagnare con mezzo bicchiere di acqua calda. Cuocere a fiamma dolce fino a che il pesce sarà morbido ed il liquido completamente asciugato. |
