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Stracotto Di Tonno pesce Per 4 persone A base di Tonno Ingredienti: 1 - Trancio Di Tonno Da 600 G 50 Cl - Vino Bianco 2 - Carote 4 - Pomodori 1 Costa - Sedano 1 - Cipolla Salvia Rosmarino Alcune Fettine - Limone Prezzemolo Sale Grosso Olio D'oliva Preparazione: Sciacquare bene il pesce e legarlo con uno spago, punzecchiarlo e metterlo con le verdure tagliate a pezzetti. Unire gli aromi, qualche fettina di limone e bagnare con il vino, lasciando marinare per 4 ore. Togliere il limone, mettere in pentola, unire sale grosso e portare a bollore per 30 minuti circa, girandolo ogni tanto. Togliere il pesce, far ridurre il sugo, frullarlo e unire l'olio. Servire il pesce a fette con il suo sugo. |
