|
|
Stocco In Agrodolce pesce Per 4 persone A base di Stoccafisso Ingredienti: 800 G - Stoccafisso 30 G - Pinoli 30 G - Uvetta Sultanina Farina Prezzemolo 2 Cucchiaini - Aceto Di Mele 1 Cucchiaio - Zucchero Di Canna Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Pepe Bianco In Grani Preparazione: Tagliare in 4 pezzi lo stoccafisso, salarli all'esterno e infarinarli. Farli dorare a fuoco moderato nell'olio con i grani di pepe. A parte caramellare lo zucchero e unirvi l'aceto; aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua, i pinoli, l'uvetta fatta prima rinvenire. Far addensare leggermente la salsa e condirvi lo stoccafisso. |
