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Stoccafisso In Salsa D'arancia D'ispirazione Rinascimentale pesce Per 4 persone A base di Stoccafisso Ingredienti: 800 G - Stoccafisso Olio D'oliva Extra-vergine Farina 3 - Arance (succo) Chiodi Di Garofano Pepe In Grani 1 Pizzico - Cannella Zenzero Scorza D'arancia Sale Marino Integrale Preparazione: Tagliare in pezzi lo stoccafisso ed infarinarlo bene dopo averlo salato all'esterno. Far dorare leggermente nell'olio a fuoco moderato. A parte far restringere sul fuoco il succo d'arancia con le spezie. Unirlo allo stoccafisso e far insaporire per qualche minuto a fuoco moderato. Decorare con scorza d'arancia sottilissima. |
