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  Stoccafisso Al Vino Bianco            
pesce

Per 4 persone
A base di Stoccafisso

Ingredienti:
800 G - Stoccafisso
Sale Marino Integrale
25 Cl - Vino Bianco Secco
Prezzemolo Tritato
Pepe Bianco In Grani
Olio D'oliva Extra-vergine
Aglio

Preparazione:
Salare i pezzi di stoccafisso all'esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo stato versato il vino con grani di pepe. Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle. Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.

 

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