|
|
Spezzatino Di Salmone pesce Per 4 persone A base di Salmone Ingredienti: 500 G - Salmone 1 Tazza - Panna Liquida 1 Bicchierino - Vermouth Secco 25 G - Erba Cipollina Fumetto Di Pesce Limone Sale Pepe Preparazione: Squamate, spellate ed eviscerate il salmone. Praticate un taglio lungo la spina dorsale e ricavatene i filetti laterali. Tagliateli a pezzetti e cuoceteli a fuoco vivo in un tegame antiaderente per circa due minuti. In una casseruolina scaldate il fumetto di pesce unite la panna e il vermouth, fate addensare. Disponete lo spezzatino di salmone su un piatto da portata, coprite con la crema, cospargete di erba cipollina tritata finissima e servite subito. |
