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  Sogliolette Crude Al Peperoncino            
pesce

Per 4 persone
A base di Sogliolette

Ingredienti:
1000 G - Sogliolette
2 Cucchiai - Polpa Di Pomodoro
1 - Cipolla
1 - Limone
1 - Arancia
Alcune Gocce - Salsa Worcester
1 Pizzico - Sale
1 Pizzico - Peperoncino

Preparazione:
Lavate, spellate e sfilettate le sogliolette. In una ciotola mescolate i due cucchiai di polpa di pomodoro con altrettanti di cipolla tritata e di succo di limone, pił uno di succo d'arancia, alcune gocce di Worcester, un pizzico di peperoncino e uno di sale. Disponete i filetti di pesce in un piatto fondo da portata e copriteli completamente con la marinata. Lasciate insaporire le sogliole almeno 4 ore in frigorifero e ritirate il piatto 10 minuti prima di servire il pesce a tavola

 

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