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  Sogliole Gustose            
pesce

Per 4 persone
A base di Sogliole

Ingredienti:
8 - Filetti Di Sogliola
1 - Carota
1 - Zucchina
1 Costa - Sedano
2 Cucchiai - Olio D'oliva
60 G - Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliare a julienne carota, zucchina e sedano. Scaldare l'olio e 30 g di burro e dorarvi il pesce, salare e pepare. Togliere il pesce dalla padella e cuocervi le verdure a fuoco medio per 5 minuti, salare e pepare. Servire i filetti di sogliola sopra le verdure e irrorati con burro fuso.

 

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