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Sogliole Con Verdure pesce Per 4 persone A base di Sogliole Ingredienti: 4 - Sogliole Di Limanda Già Pulite 4 - Peperoni Rossi 400 G - Fave Surgelate 1 - Cipolla 4 Cucchiai - Olio D'oliva Burro Farina Sale Pepe Preparazione: Scottare le fave per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e privarle della buccia dura. Sbucciare e tritare la cipolla e farla soffriggere in 2 cucchiai di olio. Unire i peperoni mondati, lavati e tagliati a listarelle e le fave. Salare, pepare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Intanto infarinare le sogliole e farle cuocere in una padella con un po' di burro e 2 cucchiai d'olio. Salare e pepare. Mettere le sogliole su un piatto e ricoprirle con i peperoni e le fave. |
