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Sogliole Alla Mugnaia (2) pesce Per 4 persone A base di Sogliole Ingredienti: 4 - Sogliole 50 G - Burro Farina 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Alcune Gocce - Succo Di Limone Prezzemolo Tritato Sale Preparazione: Spellate le sogliole incidendo la coda con un coltello affilato, prendendo un capo e tirando lentamente verso la testa. Infarinatele e mettetele in una padella con il burro. Bagnate con il vino e qualche goccia di limone e salate. Fate asciugare e servite con prezzemolo tritato. |
