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Sogliole Alla Francese pesce Per 4 persone A base di Sogliole Ingredienti: 400 G - Sogliole 1 - Uovo 3 Manciate - Pangrattato 50 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese. |
