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  Sogliole Alla Crema            
pesce

Per 4 persone
A base di Sogliole

Ingredienti:
800 G - Filetti Di Sogliola
1 - Cipolla Piccola
1 Bustina - Zafferano
40 G - Burro
125 G - Panna
Sale

Preparazione:
Far sciogliere il burro in un tegame e rosolarvi la cipolla finemente tritata. Quando sarÓ imbiondita, unirvi i filetti di sogliola e dorarli da entrambi i lati. Salare e irrorare con la panna nella quale sarÓ stato diluito lo zafferano. Far cuocere per 10 minuti. Servire ben caldo.

 

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