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Sogliole Al Brandy pesce Per 4 persone A base di Sogliole Ingredienti: 350 G - Filetti Di Sogliola 70 G - Burro 1 Bicchierino - Brandy 2 Cucchiaini - Senape 1/2 - Limone Farina Preparazione: Fate sciogliere metà burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti. Passate il pesce sul piatto di servizio. Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti. Aggiungete il burro avanzato e il succo del limone. Versate sui filetti e servite. |
