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Sogliola In Agrodolce (2) pesce Per 4 persone A base di Sogliole Ingredienti: 4 - Sogliole 1 - Cipolla 1 - Arancia Poco - Olio D'oliva 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1/2 - Limone (succo) 1 Cucchiaio - Zucchero Farina Sale Preparazione: Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite. |
