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  Sgombri In Umido Con Piselli            
pesce

Per 4 persone
A base di Sgombri

Ingredienti:
60 G - Olio D'oliva
Sale
1 - Cipolla
Prezzemolo
500 G - Piselli GiÓ Sgranati
Salsa Di Pomodoro
6 - Sgombri Grandi (o 12 Piccoli)

Preparazione:
Pulite gli sgombri, togliete teste e spine. Scaldate in tegame l'olio con la cipolla tritata; mettete dentro gli sgombri, aspettate che prendano colore, spruzzate di sale, unite anche una manciata di prezzemolo tritato. Date qualche altro minuto di cottura, unite i piselli. Quando vedete che i piselli sono quasi cotti, unite ancora qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro; proseguite fino a raggiungere la cottura, mantecate e servite ben caldo.

 

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