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Sgombri Alla Salsa D'uva Spina pesce Per 4 persone A base di Sgombri Ingredienti: 4 - Sgombri Di 250 G Timo Rosmarino Olio D'oliva Extra-vergine Sale Per Guarnire: Alcune Bacche - Uva Spina Preparazione: Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina. Guarnire il piatto con bacche di uva spina. |
