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Sgombri Alla Pancetta pesce Per 4 persone A base di Sgombri Ingredienti: 4 - Sgombri Da Porzione 4 Fette - Pancetta Affumicata Farina Olio D'oliva 1 Noce - Burro Sale Preparazione: Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti. Scolateli su carta assorbente. Salate appena. In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando è diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro. |
