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Sgombri Al Forno Con Salsa pesce Per 4 persone A base di Sgombri Ingredienti: 4 - Sgombri Da 250 G 4 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio - Senape Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Levare le interiora ai pesci, e lavarli. Nell'apertura praticata nel ventre mettere sale e prezzemolo. Adagiarli in una teglia, salarli, irrorare con olio e metterli in forno a 180 gradi girandoli 1-2 volte per bagnarli con vino bianco. Una volta cotti tenerli in caldo e preparare una salsa con il fondo di cottura unendovi succo di limone, pepe bianco e senape. Mescolare bene e unire prezzemolo tritato. Servire sul pesce. |
