|
|
Sformato Di Merluzzo pesce Per 4 persone A base di Merluzzo Ingredienti: 300 G - Filetti Di Merluzzo 200 G - Filetti Di Platessa 50 G - Misto Per Soffritto 70 G - Formaggio Emmenthal Grattugiato 3 - Uova Noce Moscata 1/2 - Limone (succo) 4 Cucchiai - Brandy 400 G - Besciamella Burro Pangrattato Sale Preparazione: Bollire per 5 minuti il misto per soffritto in 100 cl di acqua salata, unire i filetti di pesce e cuocere per 4'. Scolarli e frullarli con il brandy e il limone. Aggiungere il composto alla besciamella, unire il formaggio, noce moscata e le uova, uno alla volta. Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo per 45 minuti. |
