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Scorfano Ai Funghi pesce Per 4 persone A base di Scorfano Ingredienti: 800 G - Scorfani 50 G - Burro 150 G - Funghi Coltivati 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 - Limone Sale Pepe Preparazione: Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. Distribuite ancora un po' di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo. Vini di accompagnamento: Collio Pinot Bianco DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC. |
