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  Sardine Al Gratin            
pesce

Per 4 persone
A base di Sardine

Ingredienti:
800 G - Sardine
40 G - Capperi
40 G - Olive Nere
Prezzemolo
Olio D'oliva Extra-vergine
Poco - Sale Marino
Pangrattato
1/2 - Limone
Aglio

Preparazione:
In una ciotola strofinata con aglio preparare un trito di prezzemolo, capperi, olive; amalgamarlo con un po' di olio, aggiustare di sale. Pulire e diliscare le sardine, lavarle e farle sgocciolare. Mettere in ciascuna delle sardine un po' di trito e ricomporla. Adagiarle in una pirofila oliata, condire con poco sale, succo di limone, olio; spolverizzare col pangrattato.

 

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