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Salmone Grigliato Al Pesto Di Radicchio Trevisano pesce Per 4 persone A base di Salmone Ingredienti: 600 G - Salmone In Filetti 250 G - Radicchio Di Treviso 6 - Filetti D'acciughe Lavati E Dissalati 20 G - Capperi Sott'aceto Lavati 80 G - Olio D'oliva Extra-vergine 1 - Limone (succo) Sale Pepe Preparazione: Far scaldare la griglia appena unta di olio , appena sarà ben calda adagiarvi il salmone e farlo grigliare 6 minuti per lato. Intanto in un frullatore, riunire le foglie di trevisano,le acciughe, i capperi, l'olio e il succo di limone, frullare bene e aggiungere ancora un po' d'olio aggiustando di sale e pepe. Distribuire i filetti di salmone su 4 piatti cospargerli con la salsa e servire, accompagnando con patate. |
