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Rombo In Vellutata Al Microonde pesce Per 4 persone A base di Rombo Ingredienti: 4 - Filetti Di Rombo 200 G - Broccoletti 100 G - Pomodoro A Dadi 40 G - Burro 1 - Tuorlo D'uovo 30 G - Farina Bianca 50 Cl - Brodo Di Pesce Olio D'oliva 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo. Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti. Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio. Togliete dal forno la vellutata. Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente. Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti. Disponeteli nei piatti da portata. Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo. |
