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Pulpo Al Vino Blanco pesce Per 4 persone A base di Polipo Ingredienti: 200 G - Pomodori Pelati Privati Dei Semi E Tritati 100 G - Cipolla Tritata Fine 50 Cl - Vino Bianco 500 G - Polipo 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone. Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire. Aggiungere quindi il polipo, spruzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato. Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura. |
