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Potacchio Con Pinoli pesce Per 4 persone A base di Stoccafisso Ingredienti: 800 G - Stoccafisso Ammollato 50 G - Pinoli 3 Spicchi - Aglio 3 Cucchiai - Rosmarino Tritato 4 Cucchiai - Olio D'oliva 2 Bicchieri - Vino Bianco Secco Sale Pepe Preparazione: Pulire lo stoccafisso da pelle e lische, sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi. Scaldare 4 cucchiai di olio e mettervi a rosolare lo stoccafisso, voltandolo dalle due parti. Appena sarà colorito unire 3 cucchiai di rosmarino tritato con 3 spicchi di aglio e i pinoli interi. Bagnare con 2 bicchieri di vino, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 1 ora. |
