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Polpettine Di Pesce Alla Trevigiana pesce Per 4 persone A base di Tonno Ingredienti: 200 G - Tonno Sott'olio 4 Fette - Pancarré 1 - Scalogno 3 - Uova 3 Cespi - Insalata Trevigiana 3 - Filetti D'acciughe 1 Spicchio - Aglio 1 Pizzico - Peperoncino Olio D'oliva Pangrattato Sale Preparazione: Sbriciolate il tonno, unite la mollica del pancarré, lo scalogno tritato, due uova e il sale. Con il composto formate delle polpettine piatte; passatele nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato. Disponetele in una teglia appena unta d'olio e cuocete a 220 gradi per un quarto d'ora. Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela. Scaldate un po' d'olio, rosolate l'aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino; mescolate e condite l'insalata. Servitela con le polpette. |
